丸美屋様　工場見学＆豆腐作りと大豆収穫体験

今回のふれあいレポート

・丸美屋様の企画で、大豆収穫体験・豆腐作り体験・豆腐工場見学に参加させて頂きました。

・先ず、大豆畑(農匠なごみ)で大豆を、皆でハサミで収穫！寒い日でしたが、大豆を親子さんで収穫する機会はない様で、手一杯になるくらいに採る方もいらしゃいました。楽しそう！ 収穫した後は、脱穀・選別をします。昔ながらの方法で体験させて頂きました。

・バスで移動し、豆腐作り体験と豆腐工場の見学です。 先ず、豆腐の作り方を教えて頂きながら、スタートです。豆乳とにがりを混ぜて、蒸し、アッという間に 豆腐の完成です。出来立ての豆腐は絶品の味でした！この後、美味しいお弁当も頂きました。

・大豆・にがり(苦汁)・豆腐・納豆の話をして頂き、改めて大豆の凄さを知りました。 豆腐、家でも作ってみます。楽しい一日でした、ありがとうございます。